J'annonce la couleur..

Les 1001 couleurs turques

Couleurs d'Istanbul Türkçe

Couleurs d'Istanbul
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 Couleurs d'Istanbul

İstanbul capitale Européenne

de la culture en 2010..

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Istanbul capitale européenne

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Mercredi 10 mars 2010 3 10 /03 /2010 07:08
C'est en ce moment la saison du Kalkan ou turbot et même s'il est plus cher que les autres poissons on ne devrait pas passer d"hiver à Istanbul sans manger au moins une fois un kalkan tava , turbot à la poêle.
En turc on l'appelle en fait le Kalkan baligi, soit le poisson bouclier .
kalkan-et-crevettes.JPG" les trois boucliers"
chez-le-poissonier-3.JPG
La manière la plus courante de le cuisiner en turquie est de le faire fire après avoir passé les tranches dans de la farine salée et poivrée..
chez-le-poissonier.JPG
 En prime du Kalkan, tout l'étal des " capitaines d'Istiniye" le long du bosphore..
chez-le-poissonier-2.JPG Sept heures du soir le long du Bosphore
la-masion-du-poisson-des-capitaines.JPG

* kalkan : bouclier
* kaptan : capitaine
* balik : poisson
Par Nina d'İstanbul - Publié dans : une couleur : un poisson - Communauté : Ain Deux Trois Soleil
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Mardi 9 mars 2010 2 09 /03 /2010 07:06
Hier matin, un séisme a frappé l'est de la Turquie dans la province
d'
Elazığ, mon billet du jour est donc consacré aux kilims de la région que les femmes de là-bas tissent en y laissant des messages,symboles tissés...

 Le "yengeçli" motif aux crabes de la région de Keban représente l'attachement des jeunes filles à leurs amoureux, leurs futurs époux

  YENGECLI-.-AU-CRABE.jpg

Symbolise l'amour, l'amitié, l'attachement

        

AMITIE-AMOUR-UNION.jpg

 

Tissé par les jeunes filles désireuses de se marier

  AVSAR GUZEL AVSAR-GUZEL.jpg

 

Avec ses épis et ses fleurs des champs il symbolise la prospérité

  BASAKLI-AUX-EPIS.jpg

 

 

 L'arbre de vie, représente l'immortalité

  ARBRE-DE-VIE.jpg

 

Représente la propérité et l'âme travailleuse,"comme une abeille"

de celle qui l'a tissé 


 

ABEILLE.jpg

 

Le baklava est le signe de l'union et du bonheur

  BAKLAVA.jpg

 

 

Motif représentant, la pureté, la propreté, la candeur et la beauté

   PROPRETE-PURETE.jpg

 


En espérant que très vite l'on se remette à tisser du côté d'Elazığ et avec une pensée pour les victimes je dédie ce billet à tous les gens de là-bas,  surnommés les "gakgoş."

 

 

 

Par Nina d'İstanbul - Publié dans : Une couleur : un sentiment - Communauté : ARCHITECTES D'INTERCOEURS
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Lundi 8 mars 2010 1 08 /03 /2010 17:23
Aujourd"hui , nous irons faire un tour vers
 le "village des forgerons", Demircikoy juste après Sariyer
soit " l'endroit jaune" à environ 30 kilomètres d'Istanbul.
Proches de ce village, deux petites  baies à ne pas manquer permettent de "prendre l'air du large" et sortir un peu de la vie trépidante de la cité cosmpolite aux 15 millions d'habitants..

Alors pour le plaisir de partager quelques couleurs des environs d'Istanbul..
un peu d'embruns de ce dimanche passé.

UZUNYA-001.JPG
UZUNYA 002 Dalya Beach
UZUNYA 022
                                                                                             Uzunya Beach
UZUNYA 023
                                                     Couleurs d'automne au bord de la mer noire
UZUNYA 024
UZUNYA 025



                                                                    et encore le jaune des lichens

UZUNYA 030
Par Nina d'İstanbul - Publié dans : une couleur : un paysage turc - Communauté : Le bar à Photos
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Lundi 8 mars 2010 1 08 /03 /2010 07:07
A toutes les femmes  et à tous les hommes qui aiment les femmes, j'offre aujourd'hui un petit bouquet de miniatures, fleurs du monde ottoman tirées du manuscrit du XVIIème,  le mecmua-i gazellyat.
Seriez-vous plutôt ..
album-des-roses.jpg
Rose ?
digitale-mecmua-i-gazeliyyat.jpg
Digitale ?
mecmua-i-gazeliat-oeillet.jpg
Oeillet ?
mecmua-i-gazeliyyat-fleur-bleue-10.jpg
Fleur bleue ?
mecmua-i-gazeliyyatjonquille.jpg
Jonquille ?
tulipe.jpg
Tulipe?
bouquet.jpg
ou
Tout à la fois?
Par Nina d'İstanbul - Publié dans : Une couleur : une fleur - Communauté : Floralie
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Dimanche 7 mars 2010 7 07 /03 /2010 07:08
En vous promenant sur l'avenue de l'indépendance à Beyoglu à Istanbul , vous vous demanderez peut-être après avoir acheté les babouches, le tarbouche, le costume de danseuse orientale et autres si vous n'avez pas été chocolat .
TIS11E.JPG
İl semble bien que finalement les turcs ne portent pas tous ces accessoires clinquants qu'ils vous vendent pourtant au grand Bazar...
Vous verrez alors une avenue trépidante et au coin d'une petite rue adjacante vous rencontrez ...
Le Roi du Chocolat
chocolat.jpg
Ce monsieur a pris la suite de son grand-père, puis de son père dans cette boutique digne de la  maison de Hansel et Gretel qui depuis plus de100 ans se trouve au même endroit et doit être dans l'album de photo de milliers de promeneurs, il ne refuse jamais la pose et il est difficile de lui demander de " sortir " du cadre.
Alors vous achèterez au moins une barre en vous disant que finalement vous effectuez-là un geste bien ancestral...
Manger le "meşhur"chocolat de Beyoğlu.
beyoglu-chocolat.jpg

* meşhur : célèbre
Par Nina d'İstanbul - Publié dans : Une couleur : une gourmandise - Communauté : cuisines du monde
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