Partager l'article ! Verte et croquante la fève en gousse, bakla de Turquie: Reine de la méditerranée,originaire du Moyen-Orient mystérieuse habitante d'un prover ...
Couleurs d'Istanbul
Séjour aux couleurs d'Istanbul
J'annonce la couleur
- : Couleurs d'Istanbul
-
- Retour à la page d'accueil
- : Culture Littérature Cuisine Art Peinture Voyages
- : Un blog pour tous ceux qui veulent prendre le temps de voir les couleurs de la vie...à İstanbul où en Turquie et ailleurs. Promis je vous en ferai voir de toutes les couleurs.
- Partager ce blog
- Contact
Recherche
Dernières couleurs
- Mauvais oeil, l'eunuque Hachim et la malédiction du harem, thriller
- Couleurs partagées : Les 10 èmes Olympiades la langue turque
- La légende de la rivière de Munzur, blanc lait d'un berger
- Fureur sur le Bosphore, couleurs d'espionnage à Istanbul
- İstanbul, bonnes adresses, le célèbre "köfteci" de Beşiktaş
- La chanson turque de Barbe bleue : Mavi Sakal
- Ciné club : le beau brun (Horst Buchholz )ou l'homme d'Istanbul
- La couleur des mots turcs en français : Chagrin
- İstanbul et la Turquie dans la Bande dessinée franco-belge.
- Petits carrés de couleurs pour une mosaïque en verre : İstanbul artisans
Les 1001 couleurs d'Istanbul
- une couleur : la chanson du Dimanche (2)
- unecouleurs : les alentours d'istanbul (1)
- Une couleur : un album jeunesse (23)
- une couleur : une adresse (4)
- une couleur : un animal (21)
- une couleur : un art traditionnel turc (41)
- Une couleur : une BD (25)
- Une couleur : une boisson (27)
- une couleur : un carnet de voyage (10)
- Une couleur : une carte postale (18)
- Une couleur : un chanteur (27)
- Une couleur : une chambre d'hôtes (3)
- une couleur : une coutume turque (31)
- Une couleur : un conte (18)
- une couleur : un designer turc (13)
- Une couleur : un écrivain (21)
- Une couleur : un élément de costume (16)
- Une couleur : un film turc (20)
- Une couleur : une fleur (24)
- une couleur : un français en Turquie (16)
- une couleur : Histoire de l'art (12)
- Une couleur : un fruit (24)
- Une couleur : une gourmandise (44)
- Une couleur : un jeu turc (13)
- Une couleur : un légume (27)
- Une couleur : un lieu (18)
- une couleur : mais turque... (43)
- Une couleur : un métier (20)
- une couleur : un monument (32)
- une couleur : un moyen de transport. (17)
- Une couleur : un motif de broderie turque (12)
- Une couleur : un musicien turc (11)
- Une couleur : de la musique turque (16)
- une couleur : un objet turc (27)
- une couleur : un paysage turc (23)
- Une couleur : un peintre (42)
- Une couleur : un personnage turc (31)
- une couleur : la petite Nina (15)
- une couleur : un photographe (9)
- une couleur : un poisson (13)
- une couleur : un peu d'humour (31)
- Une couleur : un poète turc (14)
- Une couleur : une recette (37)
- Une couleur : un roman (20)
- Une couleur : un sentiment (41)
- Une couleur : une superstition (12)
- une couleur : une soupe turque (9)
- une couleur : un sculpteur turc (6)
- une couleur : un sultan (16)
- une couleur : un timbre (5)
- une couleur : un vin turc (6)
- une couleur : un sportif (7)
- une couleur : une bonne adresse (1)
Couleurs liées
- Apprendre le turc en ligne
- Brodibidouillage et compagnie
- Couleurs d'Istanbul sur Facebook
- Dictionnaires : français-turc- français
- Cours de turc
- Dolasa Dolasa, en se promenant..
- Du bretzel au simit
- Entre deux rives
- Gisèle, écrivain français d'Istanbul : blog
- İstanbul à 360 degrés. Vizyon 360
- Istanbul en photos
- La passerelle
- Le bain turc
- Le monde d'Aysın
- Le petit journal d'Istanbul
- Mademoiselle İstanbul
- Trouver un emploi en Turquie
- Turquie de France
- Turquie news
- Une bretonne à Istanbul
- Une maman à Istanbul
Syndication
Istanbul 2010
Capitale Européenne
de la Culture
Mardi 12 mai 2009
2
12
/05
/Mai
/2009
07:01
Reine de la méditerranée,originaire du Moyen-Orient mystérieuse habitante d'un proverbe turc, "sortir la fève de sa bouche" dont je n'ai pas élucidé le mystère (appel aux
lecteurs érudits ), sur les marchés en ce moment la fève fraîche se consomme aussi en
gousse en Turquie.
Il semblerait que la merveille soit cultivée depuis le
néolithique .
Une petite recette turque qui change ça vous dit ?
*Effilez soigneusement vos gousses de fèves.. İl ne faut pas laisser de fils.
*Faites revenir un petit oignon
*Ajoutez les gousses et ajoutez 1/3 de litre d'eau pour un kilo de fève
*Dans un bol délayez une petite cuillère de farine et versez le mélange dans la casserole.
*Portez à ébullition.
*Réduisez avant d'ajouter du sel et 1 ou 2 cuillers d'huile d'olive et un demi jus de citron
*Laissez cuire de 30 à 40 mn.
*Parsemez d'aneth.
En Turquie on déguste habituellement ce plat froid avec un peu de yaourt.
Par Nina d'İstanbul
-
Publié dans : Une couleur : un légume
-
Communauté : cuisines du monde
Laissez votre commentaire - Voir les 13 commentaires
Laissez votre commentaire - Voir les 13 commentaires
merci pour ce magnifique blog où l'on apprend bcp de choses sur la Turquie...
tiens, prochainement dans mes articles "l'hospitalité orientale", j'y parle de musique et d'autres choses...
Bises
hévie
je vois qu'il y a pas mal de recettes à base de fèves
celle entièresd cuitent avec leur gousses m'intéresse vraiment, j'ignorais totalement que laa "peau" pouvait se manger une fois cuisinée
je suppose qu'il doit falloir des fèves "extra primeurs", celle du jardin chez moi pointe leur nez
à bientôt
Bon week-end
Rêve de Bosphore.
Petit déjeuner à Topkapi
Ciel !
Mes bijoux !
Pénéloop
Castafiore es-tu là?
bon week-end en tout ca..
Je suis enfin de retour !
Je t'ai dédié un article " jalousie et castration"....
Merci encore à toi
bises
Hévie
Merci pour ce partage
merci bcp pour la recette, on la mange plussouvent crue avec du salami et du pain!!!!! gros bisous
Je les fais revelir avec quelques oignons frais émincés et un peu d'huile d'olive, j'ajoute du bouillon de légume (peu car ça cuit vite) et ensuite je sers avec de la menthe et du fenouil hachés et je sale à la fleur de sel
et cela doit être un délice!!!