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Les 1001 couleurs d'Istanbul

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Samedi 16 juin 2012 6 16 /06 /Juin /2012 08:04
En Turquie, les melons sont jaunes mouchetés de vert.

Leur chair est blanche ..

Sur le bord des routes, à l'entrée des villes vous ne manquerez pas de voir des vendeurs devant leurs camionnettes..
ou ravissantes charretes

Mais surtout...

Si le melon de cavaillon, jambon de parme existent ..

Ne manquez pas de déguster le melon à la turque


Melon , raki et fromage blanc..
Kavun, Beyaz peynir, Rakı .

 C'est un incontournable ..

J'ai à jamais  dans le coeur un vieux Monsieur appellé Nurettin qui, les soirées d'été chaudes s'installait sur le balcon avec son melon, raki et fromage blanc ...İl était mon " Baba ".. et je dédie ce petit billet à " Baba"..


* Kavun : melon
* Beyaz peynir :  "fromage blanc" en Turquie  ou   "Feta" en Grèc
e .

Par Nina d'İstanbul - Publié dans : Une couleur : un fruit - Communauté : cuisines du monde
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