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Samedi 19 septembre 2009 6 19 /09 /Sep /2009 07:06

Feu d'artifice matinal, le petit déjeuner turc.

Klasik Turk Kahvaltisi

Ce week-end que diriez-vous de vous offrir un petit déjeuner turc
 un " Turk  kahvaltısı ".
 Le mot kahvalti veut dire "sous le café" c'est à dire que vous déjeunerez d'abord avec un bon thé et prendrez votre café après pour clore ce premier repas de la journée.

Pour celà, il vous faut

* un thé à boire au verre de préférence

* des tomates tranchées
* des concombres en rondelles
* des oeufs durs que vous aurez servis coupés en quart et sur lesquels vous aurez saupoudré du paprika et de l'origan
* des olives vertes et noires
* du feta, rehaussé d'un petit filet d'huile d'olive et de paprika ou d'origan
au choix, voire des deux
*du fromage type cantal, tranché finement
*des petits poivrons verts
* un jus d'orange pressé

* du beurre
* du miel
* de la confiture
et du bon pain frais

Vous prendrez votre temps,le prendrez assez tard et il constituera un brunch turc pour un dimanche exotique et plein de vitamines
Le tout en pensant à Istanbul
Afiyet Olsun!!
( bon appétit )


  Petit déjeuner spécial pour Sitelle du blog le jardin du temps

Par Nina d'İstanbul - Publié dans : une couleur : une coutume turque - Communauté : cuisines du monde
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Commentaires

Bonjour
Voilà un petit-déjeuner fort copieux. Et on pense tout de suite à Istambul. Le Bosphore lui-même semble être tout proche...
Ce verre de thé est une vraie tentation. J'en ai but pas mal lorsque j'étais en Algérie lors de mon dernier séjour.
Tous ces mets sont bien appétissants. Mais là tout de suite, je ne peux qu'imaginer

Passe une belle journée
Bises
Sonia
Commentaire n°1 posté par sonja le 19/09/2009 à 08h04
bon week-end en tout cas!!
Réponse de Nina d'İstanbul le 19/09/2009 à 08h39
C'est un petit déjeuner copieux avec des aliments riches en couleurs et saveurs. Après cela on peut faire une bonne journée. Bisous
Commentaire n°2 posté par Jaffy-Fleur de Lys le 19/09/2009 à 08h31
oui, une très bonne journée!!

bon week-end
Réponse de Nina d'İstanbul le 19/09/2009 à 08h38
Comme c'est gentil de ta part, Nina ! ça m'a l'air bien beau, bon et plein de santé.
J'ai noté tout sur mon cahier.  Il faut que je trouve des BONNES oranges... et demain, j'essaie, j'achète ce qui me manque !  j'avertis la tribu tout de suite sur le blog, urgence, trop bon !
Alors Afiyet Olsun et MERCI !
bises du Nord !
Commentaire n°3 posté par sittelle le 19/09/2009 à 08h50
Mais de rien, faute de pouvoir en ce jour t'inviter au p'tit déj..ce petit billet ..
Réponse de Nina d'İstanbul le 19/09/2009 à 09h11
*v* Bonne journée *v*
Commentaire n°4 posté par perfecta le 19/09/2009 à 08h59
Nina, ça y est ! je viens d'envoyer un article sur ton bon petit déj' . Maintenant, je vais chercher sur ton blog pour chercher le pain turc, il doit bien y avoir quelque chose sur ce sujet, car j'aime beaucoup faire le pain (recette aussi sur sittelle !)  Miammm, merci !
Commentaire n°5 posté par sittelle le 19/09/2009 à 09h21
Bonjour à tous et à toutes,

Il parait que le petit déjeuner est le repas qui manque le plus aux touristes turcs qui voyagent à l'étranger.

On peut aussi ajouter du sucuk, pastirma, omellette.

Il est à noter que pendant le ramadan, on retrouve sur la table  tous ces produits qu'on mange généralement au petit déjeuner. Comme quoi le petit dej est l'un des repas les plus importants pour les Turcs.

Bon WE
Commentaire n°6 posté par Aysin le 19/09/2009 à 10h47
oui on peut ajouter pas mal de choses!!!

bonsoir d'istanbul et bon bayram
Réponse de Nina d'İstanbul le 19/09/2009 à 19h11
Un bon petit déjeuner ... et en vue du Bosphore!! Qu'est-ce que l'on peut plus demander?
Bon week-end, Nina.  
Commentaire n°7 posté par Yolanda le 19/09/2009 à 11h14
Nostalgie, quand tu nous tiens! Pour que le petit déjeuner fasse son effet complet, il me faut le Bosphore, absolument, ou, du moins, la Corne d'Or!...
Commentaire n°8 posté par flora le 19/09/2009 à 11h36
un cd peux faire l'affaire?
Réponse de Nina d'İstanbul le 19/09/2009 à 18h06

Plus guère à attendre pour être à Istanbul et en déguster un !

à bientôt

Commentaire n°9 posté par nasah le 19/09/2009 à 15h36
Ca c'est une super idée !!!Et facile à réaliser ici ... On a tout ce qu'il faut ...
J'ai vu à la télé qu'il y a eu des inondations terribles en Turquie j'espère que tu n'as pas été touchée .
Commentaire n°10 posté par lizagrèce le 19/09/2009 à 17h19
non a vrai dire dans le centre ville on n'a rien eu du tout.. Merci

bises d'istanbul et bon appétit
Réponse de Nina d'İstanbul le 19/09/2009 à 18h05
Avec plaisir, avec un tel petit dej , c'est parti pour arpenter les ruelles d'Istanbul
Bisous
Zaza
Commentaire n°11 posté par Chez Mamicoco le 19/09/2009 à 22h39
Bonsoir, je ne suis pas sûre d'avoir tous les ingrédients pour demain matin mais en tout cas c'est bien apétissant...un bon brunch pour un dimanche au coin du feu...en pensant à Istanbul ! ville de j'aimerais vraiment aller visiter. Je reviendrais. Merci et bon dimanche
Commentaire n°12 posté par Littorine le 19/09/2009 à 23h35
mian! c'est très bon tout ça  et parfait pour un dimanche matin !!! bonne nuit
Commentaire n°13 posté par gene le 20/09/2009 à 01h20
Bonjour Nina, ton pain du Ramadan est sur mon blog aujourd'hui
Bisous et mlerci encore pour la recette.A bientôt
Commentaire n°14 posté par Mam Soazic le 20/09/2009 à 08h15
Je rajoute dans mon kahvaltı un p'tit "menemen au sucuk", plutôt que les oeufs durs, ça te va aussi ?
Commentaire n°15 posté par Nat le 20/09/2009 à 09h04
pas de souci!!!!
Réponse de Nina d'İstanbul le 20/09/2009 à 10h45
C est vraimEnt un trEs jOLie pays La turquiE,immEnse aussi,j iame la culture la mer aussi ainsi que les montagnes! puis ils savent bieng cuisiné je trouve bon dimanche ! :D
Commentaire n°16 posté par Chris le 20/09/2009 à 11h17
oui c'est tout ce qu tu dis..
a bientôt et bon dimanche!
Réponse de Nina d'İstanbul le 20/09/2009 à 11h57
Déjeuner tout en couleur, hummm délicieux.    Bye A+
Commentaire n°17 posté par catcent le 20/09/2009 à 12h17
bon dimanche
Réponse de Nina d'İstanbul le 20/09/2009 à 12h59
je suis allée il y a déjà une dizaine d'année en Turquie, où j'ai gardé de merveilleux souvenirs....bon dimanche
Commentaire n°18 posté par moqueplet le 20/09/2009 à 13h07
il faut peut-être y revenir???
Réponse de Nina d'İstanbul le 20/09/2009 à 13h10
Hummm ça y est j'ai faim...
Merci à toi Nina et bises du dimanche 
Commentaire n°19 posté par Renard le 20/09/2009 à 15h29

bonjour, je reconnais là les ingrédients d'un déjeuner en France chez mes amis turcs!!! BISES LILINE

Commentaire n°20 posté par LILINE50300 le 20/09/2009 à 19h18
mmm, ça me donne faim!
Commentaire n°21 posté par loelaxster le 21/09/2009 à 00h15
rien qu'à voir tout ça, ça me donne faim, et me rappelle tout ce qu'on a pu avoir aux petits dej là-bas..je dirais pas que j'ai mangé tous ces plats là, mais certains oui ! et pour ce que tu me disais concernant le pain spécial dont tu as mis la recette dans un de tes articles, pourquoi pas ...bisous
Commentaire n°22 posté par jackline le 21/09/2009 à 01h11
bonne journée
Réponse de Nina d'İstanbul le 21/09/2009 à 06h55
copieux, après cela on peut démarrer une longue journée c'est sur!
Commentaire n°23 posté par eleonor le 21/09/2009 à 13h39
il y a tout sur la table mais chacun y chosi ce qu'il veut, pas besion de tout manger... Mais tout manger c'est mieux.
Réponse de Nina d'İstanbul le 21/09/2009 à 13h54
tout manger n'est certes pas une obligation, mais avoue que c'est tentant
comment résister à tant de bonnes choses et tant de couleurs et saveurs
je doute savoir!
Commentaire n°24 posté par eleonor le 22/09/2009 à 11h50
alors il faut y aller " a bec d'oiseau" !!!un peu de tout mais au bec!!

bises d'istanbul
Réponse de Nina d'İstanbul le 22/09/2009 à 19h01
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