Séjour aux couleurs d'Istanbul

 

J'annonce la couleur

 

Recherche

 

Les 1001 couleurs d'Istanbul

 

Couleurs liées

 

Syndication

  • Flux RSS des articles

 

Istanbul 2010

                  Capitale Européenne

            de la Culture

istanbul-2010.jpg

 

Lundi 5 décembre 2011 1 05 /12 /Déc /2011 07:16

Petite soupe turque de lentilles corail, reine de Turquie

En ces jours d'automne frisquets j'ouvre une nouvelle catégorie
une couleur : une soupe turque
et j'y range bien sûr ma soupe ottomane aux amandes mais surtout une incontournable en Turquie..

La Petite soupe turque aux lentilles corail

il vous faut :

* deux verres à eau de lentilles corail
* 5 verres d'eau
* un gros oignon
* deux cuillères à soupe de matière grasse ( au choix beurre, margarine ou huile selon vos préférences)
* une cuillère à café de concentré de tomates
* un bouillon cube
* une pincée de sel

pour la petite sauce finale en option

* un peu de menthe séchée
* un peu de paprika

Et c'est parti pour ok-corail!!
KRMZ-M-1.JPG

* faites bouillir les cinq verres d'eau
* dans une casserole, faites dorer l'oignon finement haché
* ajoutez les lentilles bien lavées
* remuez deux trois minutes
* ajoutez le bouillon cube, le concentré de tomates, le sel
* ajoutez l'eau bouillante
* laissez cuire environ 15 minutes

Au bout de ce labs de temps, passez la soupe ou mixez-là

* refaites la cuire environ 5 minutes

votre soupe est prête

Pour la petite sauce, faites revenir la menthe séchée et le paprika dans un peu de beurre sans le faire roussir
et
versez dans vos petits bols de soupe

Cette soupe se trouve dans pratiquement tous les restaurants turcs et se mange avec deux ou trois gouttes de citron, elle se nomme
" mercimek çorbasi ".

bon appétit!
afiyet olsun!
Par Nina d'İstanbul - Publié dans : une couleur : une soupe turque - Communauté : Le bar à soupe
Laissez votre commentaire - Voir les 22 commentaires
Retour à l'accueil

Commentaires

C'est très bon ça ! Je ne savais pas que c'était Turc
Commentaire n°1 posté par lizagrèce le 05/10/2009 à 08h28
ça c'est bien, car j'avais acheté un kg de lentilles corail et ne savias les utiliser correctement
ta recette tombe à pic pour une bonne soupe d'automne qui pointe son nez (les feuilles de vignes commencent à tomber)
merci
passe une bonne journée
jupi
Commentaire n°2 posté par jupiter le 05/10/2009 à 10h06
ça à l'air délicieux....bizzzzz tropicale @+
Commentaire n°3 posté par sofadream le 05/10/2009 à 11h51
Hummmmmmmm.........!!!!!! delicieuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuse, merci pour la recette nina .......biz
Commentaire n°4 posté par khouira le 05/10/2009 à 11h58
miam j'adore les lentilles corail, à essayer cet hiver

bisous du médoc
Commentaire n°5 posté par corinne le 05/10/2009 à 12h09
je suis sure que cette soupe aux lentilles soit être excellente!!
moi je vais des lentilles aussi cette semaine!!!
bises nadette
Commentaire n°6 posté par nadette le 05/10/2009 à 13h14
une idée pour ce lundi pluvieux - bisous fleuris et belle et douce journée
Commentaire n°7 posté par escargotine le 05/10/2009 à 13h16
Une délicieuse soupe!!
Merci de ta visite sur mon blog, et je suis désolée de répondre si tard!!! mais par manque de temps!
je veux bien rejoindre ta communauté, je vais de ce pas m'inscrire!
bises et très bone journée à ++
Commentaire n°8 posté par nawel le 05/10/2009 à 14h32
Je vais l'essayer;..
Merci à toi pour cette recette
Bon lundi 
Commentaire n°9 posté par Renard le 05/10/2009 à 15h34
Ho j'en fait de temps en temps et j'essaierais avec ta petite sauce.
Commentaire n°10 posté par la fourmi des Caraïbes le 05/10/2009 à 17h08
je me laisserais bien tentéer par ta recette
j'adore les lentilles !!
Commentaire n°11 posté par celine le 05/10/2009 à 21h47
délicieuse ta soupe...bonne journée
Commentaire n°12 posté par belina le 06/10/2009 à 10h05
Je trouve ta soupe très savoureuse !!! J'adore !! Bisous
Commentaire n°13 posté par kayababouch le 06/10/2009 à 12h07
coucou Nina, géniale cette recette, j'achète parfois de ces lentilles, mais on trouve peu de recettes. avec l'automne qui arrive, c'est parfait! merci. gros bisous. cathy
Commentaire n°14 posté par virjaja le 06/10/2009 à 13h30
 je note ta recette
Commentaire n°15 posté par cec le 06/10/2009 à 19h13
une  bonne recette pour l'hiver mais ici il fait encore très chaud , aujourd'hui 26 °
Commentaire n°16 posté par gene le 06/10/2009 à 21h50
chez nous la soupe on la mange m^me en été En fait des soirées d'été bien arrosées, il n'y a rien de tel pour "tapisser" l'estomac et reprendre ses esprits"
Réponse de Nina d'İstanbul le 08/10/2009 à 17h42
bonjour, une soupe, des lentilles ceux qu'on trouve en France ne sont pas de couleurs corail mais c'est une soupe qu'il m'arrive de faire et j'adore!!! je supose que la tienne doit être excellante!!! BISES LILINE 
Commentaire n°17 posté par LILINE50300 le 07/10/2009 à 02h05
Si si on trouve des lentilles corail en France sinon avec les lentilles blondes ça marche aussi!!
Réponse de Nina d'İstanbul le 08/10/2009 à 17h41
c'est marrant j'ai mangé pratiquement la même soupe en Egypte qu'on appelle chorbet ads...mais la cuisine égyptienne est influencé par la cuisine turque notamment (et syro-libanaise)...j'avais trouvé cette soupe délicieuse...alors, après avoir demandé au cuisinier, j'ai refaite cette soupe...à la maison
Commentaire n°18 posté par Mona le 11/10/2009 à 23h21

merci bcp pour cette recette!!!!!!

gros bisous

Commentaire n°19 posté par pina le 05/12/2011 à 14h23

J'adore !

http://maisondeliza.over-blog.fr

Commentaire n°20 posté par lizagrèce le 05/12/2011 à 17h34

tu nous ouvre l'appétit, merci

Commentaire n°21 posté par celle qui rêve le 05/12/2011 à 18h04

belle couleur pour une bonne soupe . bisous

Commentaire n°22 posté par gene le 05/12/2011 à 23h08
Laissez votre commentaire
 
Créer un blog gratuit sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus - Articles les plus commentés