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Lundi 2 novembre 2009 1 02 /11 /Nov /2009 07:19

Confiture de citrouille à la turque de circonstance.

Je vous ai déja donné la recette d'un dessert turc fait avec citrouilles et potirons, alors si pour faire plaisir à vos chérubins, vous avez creusé des citrouilles pour en faire des décos halloween depuis trois jours,
 voici une petite idée pour en consommer la chair..
Confiture de citrouille à la turque

Il vous faut :

1 cuillère à café de cannelle
1 paquet de sucre vanillé
1 tasse de noix pilées
2 tasses de sucre semoule
500 grammes de citrouille
1 grappe de raisin
1 tasse et demi d'eau
( tasses grand format)
* Rapez votre citrouille ( dans les gros trous)
* Faites la bouillir dans une tasse et demie d'eau
* Lorsque votre citrouille est bien cuite , ajoutez le jus de votre grappe de raisin et le sucre
* Laissez cuire jusqu'au début de la caramélisation
* Retirez du feu et remettez à cuire à feu très doux environ 20 minutes
* Ajoutez la cannelle,les noix pillées et le sucre vanillé
* Laissez encore 5 minutes sur le feu


Vous aurez aussi la possibilité une fois ici d'en acheter toute prête.. et demanderez un pot de balkabagi reçeli .
Celle de Mudurnu étant particulièrement réputée.
 
Par Nina d'İstanbul - Publié dans : Une couleur : une gourmandise - Communauté : cuisines du monde
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Commentaires

Voilà de quoi tartiner ses tartines du matin. Bisous
Commentaire n°1 posté par Jaffy-Fleur de Lys le 02/11/2009 à 08h05
j'ai une citrouille à la maison, je vais essayer dès que possible

bisous du médoc
Commentaire n°2 posté par corinne le 02/11/2009 à 10h27
geniale ta recette de confiture et clic
Commentaire n°3 posté par lilycuisine le 02/11/2009 à 12h35
On m'a fait goûter,récemment, la confiture d'aubergines farcies aux noix, quelle  surprise c'est très bon !
Je n'hésiterai pas à faire de même et demander un pot de Balkabağı reçeli !!
Commentaire n°4 posté par nasah le 02/11/2009 à 13h52
cela semble excellent !
je te souhaite une belle soirée
Commentaire n°5 posté par Veronique Brosseau le 02/11/2009 à 20h37
J'en ai déjà goûté, mais je ne sais pas d'où elle venait...
Et je confirme, c'est délicieux
Bon mardi à toi 
Commentaire n°6 posté par Renard le 02/11/2009 à 20h56
ça m'a l'air très bon. je regarderai à carcassonne si je peux en trouver. bisous
Commentaire n°7 posté par gene le 02/11/2009 à 21h11
Oh!!! ça doit être délicieux!!!! et en plus on ne jette rien!!! super!
Merci pour la recette des fèves à l'orientale et pour ce très gentil compliment!!!!
Bonne soirée et à très bientôt
Commentaire n°8 posté par nawel le 02/11/2009 à 22h06
Une nouvelle recette pour essayer!!
Bonne journée.
Commentaire n°9 posté par Yolanda le 03/11/2009 à 16h10
Ah super cette petite recette de derrière les fagots !! Voici un excellente nouvelle façon d'acommoder ... les restes !! (et oui , les chers petits trésors veulent la carcasse pour épouvanter les méchants , alors ... ) bises de anni
Commentaire n°10 posté par anni le 04/11/2009 à 15h38
Je me régale rien qu'en regardant les pots
Commentaire n°11 posté par lizagrèce le 07/11/2009 à 12h53
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