Partager l'article ! Couleur Corail pour une soupe turque la" Mahluta çorbası": En Turquie, la soupe la plus connue est certainement la "mercimek ...
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En Turquie, la soupe la plus connue est certainement la "mercimek Çorbasi" soupe de lentilles dont je vous ai déjà donné la recette ici, mais en ces jours d'hivers nombreux... et frisquets, varier la soupe n'étant pas un grand luxe, je vous propose aujourd'hui une variante avec la « Mahluta çorbası » soit la soupe de Mahluta qui est une soupe de lentilles de la région d'Antakya (Antioche).
İl vous faudra :
* 2 oignons hachés
* 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
* 1,75 litre de bouillon de poulet
* 200gr de lentilles corail
* 100gr de riz, bien lavé
* du poivre
* 2 cuillères à café de coriandre en poudre
* du sel
* 1 cuillère à café de cumin en poudre
* 2 citrons
1.Faites revenir les oignons dans votre cocotte et ensuite caramélisez-les puis réservez-les.
2 * Faite bouillir votre bouillon de poulet et ajoutez les lentilles et le riz.
A mi-cuisson ajoutez le coriandre et le poivre et laisser cuire jusqu'à ce que vos lentilles soient en purée, environ 35 minutes.
Puis ajoutez le jus de citron
3 * Servez et ajoutez le cumin et les oignons caramélisés...
Et bon appétit !
Tu sais Nina qu'on trouve ces lentille couleur coraille un peu partout en France maintenant. Alors en cuisine les copines et merci Nina. s
Oui je sais... au fait je pense souvent à toi.. je viens de mettre la main sur un petit livre les phares de turquie... je vais les publier un de ces quatres... bises et merci..
dommage !!!!!! je n'arrive pas à faire ce que je veux!!!!!! la recette était déjà bonne , je vais faire la nouvelle merci
alors la ..!!! superbe ce petit chat nina.. si tu m'envoies le visuel j'en ferai un petit billet... Merci beaucoup en tout cas...
En effet c'est une variante de la soupe que je fais habituellement. Celle ci me donne très envie je crois même que je vais la faire ce soir !
Certainement un délice ce potage! Miam!
Avec l'ajout de citron et de riz, je suis conquise, quel délice!!
bises!
Effectivement, une délicieuse recette qui marie à la perfection tous ces ingrédients. A bientôt...
Décidément aujourd'hui c'est le jour de la soupe ...
j'aime bien les lentilles mais je les préfère en plat avec du lard et bonnes saucisses ;;; Bises !
Elle a l'air si savoureuse...
très tentante ta recette, à tester sans tarder !
merci du partage
bonne soirée
minoux
Merci pour ton passage et ton gentil commentaire :) En effet, cette version me plaît beaucoup et sera certainement bien plus remplie d'arômes et de saveurs! Je la note sur ma to-cook-list :) Bonne soirée :)
Merci de ton passage sur mon blog !
Je pense essayer bientôt ta soupe, qui me permettra de varier les saveurs les épices utilisées étant différentes des miennes !
Bonne continuation !
un bon plat pour un jr comme aujourd'hui bien pluvieux . bisous
Une soupe très tentante!!!!
Bonne journée
bonsoir
Cette soupe me semble bien appétissante.
Huuuuumm! Cela doit être délicieux. Dès que je l'essaye, je vous tiendrai au courant. Présentée de la sorte, ça ressemble à une soupe que l'on prépare dans notre région en Algérie : l'harira. Grosse boussa
Khadra
Ce doit être délicieux ! j'adore les lentilles corail !
quelle soupe ! en effet c'est peu ordinaire et ça me tente beaucoup.
et vu qu'il y a des lentilles corail dans un bocal a la cave, je vais la tenter;
merci de ton passage chez moi pour me signaler cet article
gros bisous amie
jl