129 recettes, du Caucase au Bosphore

La cuisine turque est réputée, variée, celle des sultans un raffinement du palais constant .Considérée comme une des trois principales cuisines du monde , laissant une place de sultane à l' huile d'olive .

Une varieté de Mezze de potages de viandes et autres s'offrent à vous grâce à ce livre d'Alain Mordelet passionné par les civilisations Anatoliennes.

İl vous fera vivre un voyage gourmand entre les rives du Bosphore et les monts du Caucase, à travers les cuisines parfumées, épicées et colorées des peuples d'Anatolie

Les 129 recettes que vous pourrez réaliser avec aisance feront les délices de vos tables de Turquie.