Partager l'article ! La peau d'orange à la turque, ne vous en débarrassez pas !!!: Attention ne jetez plus vos peaux d'oranges. İl vous suffira de les en ...
Couleurs d'Istanbul
Séjour aux couleurs d'Istanbul
J'annonce la couleur
- : Couleurs d'Istanbul
-
- Retour à la page d'accueil
- : Culture Littérature Cuisine Art Peinture Voyages
- : Un blog pour tous ceux qui veulent prendre le temps de voir les couleurs de la vie...à İstanbul où en Turquie et ailleurs. Promis je vous en ferai voir de toutes les couleurs.
- Partager ce blog
- Contact
Recherche
Dernières couleurs
- Mauvais oeil, l'eunuque Hachim et la malédiction du harem, thriller
- Couleurs partagées : Les 10 èmes Olympiades la langue turque
- La légende de la rivière de Munzur, blanc lait d'un berger
- Fureur sur le Bosphore, couleurs d'espionnage à Istanbul
- İstanbul, bonnes adresses, le célèbre "köfteci" de Beşiktaş
- La chanson turque de Barbe bleue : Mavi Sakal
- Ciné club : le beau brun (Horst Buchholz )ou l'homme d'Istanbul
- La couleur des mots turcs en français : Chagrin
- İstanbul et la Turquie dans la Bande dessinée franco-belge.
- Petits carrés de couleurs pour une mosaïque en verre : İstanbul artisans
Les 1001 couleurs d'Istanbul
- une couleur : la chanson du Dimanche (2)
- unecouleurs : les alentours d'istanbul (1)
- Une couleur : un album jeunesse (23)
- une couleur : une adresse (4)
- une couleur : un animal (21)
- une couleur : un art traditionnel turc (41)
- Une couleur : une BD (25)
- Une couleur : une boisson (27)
- une couleur : un carnet de voyage (10)
- Une couleur : une carte postale (18)
- Une couleur : un chanteur (27)
- Une couleur : une chambre d'hôtes (3)
- une couleur : une coutume turque (31)
- Une couleur : un conte (18)
- une couleur : un designer turc (13)
- Une couleur : un écrivain (21)
- Une couleur : un élément de costume (16)
- Une couleur : un film turc (20)
- Une couleur : une fleur (24)
- une couleur : un français en Turquie (16)
- une couleur : Histoire de l'art (12)
- Une couleur : un fruit (24)
- Une couleur : une gourmandise (44)
- Une couleur : un jeu turc (13)
- Une couleur : un légume (27)
- Une couleur : un lieu (18)
- une couleur : mais turque... (43)
- Une couleur : un métier (20)
- une couleur : un monument (32)
- une couleur : un moyen de transport. (17)
- Une couleur : un motif de broderie turque (12)
- Une couleur : un musicien turc (11)
- Une couleur : de la musique turque (16)
- une couleur : un objet turc (27)
- une couleur : un paysage turc (23)
- Une couleur : un peintre (42)
- Une couleur : un personnage turc (31)
- une couleur : la petite Nina (15)
- une couleur : un photographe (9)
- une couleur : un poisson (13)
- une couleur : un peu d'humour (31)
- Une couleur : un poète turc (14)
- Une couleur : une recette (37)
- Une couleur : un roman (20)
- Une couleur : un sentiment (41)
- Une couleur : une superstition (12)
- une couleur : une soupe turque (9)
- une couleur : un sculpteur turc (6)
- une couleur : un sultan (16)
- une couleur : un timbre (5)
- une couleur : un vin turc (6)
- une couleur : un sportif (7)
- une couleur : une bonne adresse (1)
Couleurs liées
- Apprendre le turc en ligne
- Brodibidouillage et compagnie
- Couleurs d'Istanbul sur Facebook
- Dictionnaires : français-turc- français
- Cours de turc
- Dolasa Dolasa, en se promenant..
- Du bretzel au simit
- Entre deux rives
- Gisèle, écrivain français d'Istanbul : blog
- İstanbul à 360 degrés. Vizyon 360
- Istanbul en photos
- La passerelle
- Le bain turc
- Le monde d'Aysın
- Le petit journal d'Istanbul
- Mademoiselle İstanbul
- Trouver un emploi en Turquie
- Turquie de France
- Turquie news
- Une bretonne à Istanbul
- Une maman à Istanbul
Syndication
Istanbul 2010
Capitale Européenne
de la Culture
Jeudi 24 février 2011
4
24
/02
/Fév
/2011
07:11
Attention ne jetez plus vos peaux d'oranges.
İl vous suffira de les enfiler en de jolis colliers pour en faire ensuite de jolies confitures à la turque.
Si vous avez eu le loisir de pénétrer dans des cuisines familiales turques vous aurez peut-être déjà vu ces colliers, dans un coin de la cuisine.
Voici donc la recette de la confiture de "pelure d'oranges".
Pour 5 oranges
1kg de sucre
500 grammes d'eau
1 jus de citron
A chaque fois que vous mangez une orange pensez à couper sa peau en
huit et ne la jetez pas !!!
Faites-tremper votre collier dans de l'eau froide et changez cette eau tous les jours durant une semaine.
Puis...
Mettez les au fond d'une casserole, recouvrez-les d'un kg de sucre, de 500 grammes d'eau et laissez cuire jusqu'à obtenir un bon sirop bien épais et de jolies petites boucles, vers la fin de la cuisson, ajoutez le jus de citron.
Retirez du feu et deux ou trois minutes plus tard, retirez les fils.
Ps : pour un meilleur résultat, cuisez votre confiture en deux jours. Arrêtez la cuisson le premier jour après les premiers petits bouillons et laissez reposer pour reprendre le lendemain.
Soleils assurés pour vos petits déjeuners.
Par Nina d'İstanbul
-
Publié dans : Une couleur : un fruit
-
Communauté : LA COULEUR DANS LE STYLE
Laissez votre commentaire - Voir les 21 commentaires
Laissez votre commentaire - Voir les 21 commentaires
hum la délicieuse confiture d'oranges, un rayon de soleil pour nous qui avons encore froid à Paris. bonne journée
Nous faisons la même chose ici. En ce moment outre la saison des oranges avons des bergamotes que nous cuisons de la meêm façon ...
les bergamotes.. ce doit être un régal, ,c, seulement pour le sud les bragamotes... bises
rien ne se perd !! est il important de mettre les peaux d'orange en escargots ?
bonne journée HELENE
Ça fait partie de la beauté de la chose...
un régal pour les yeux !!!mais il faut avoir des oranges non traitées
Bonne journée
Réjane
Ce qui m'épate toujours, c'est ce souci de l'esthétique au quotidien des Turcs!
Bonne journée, Nina. Ici, frisquet...
Tout à fait d'accord avec toi...
pour cela il faut que la peau d'orange ne soit pas traiter par des produits.
Wouaaahhh!Excellente idée!Bonne journée,Nina.
Ecoute, la cuisine je n y connais rien, mon role consistant à éplucher les patates et à rempir le lave vaisselle, mais pour la confiture d orange, il me semble important d utiliser des oranges non traitées.
Bonne journée Latil
merci Nina de ta reponse !je vais me lancer , je garde mes peaux d'orange des ce midi ,bonne journée HELENE
Il y a la " thick cut seville marmalade" des anglais que je trouve délicieuse...merci pour cette découverte...dès demain, je garde les "peaux d'oanges". Je pense que les faire tremper dans l'eau renouvelée pendant plusieurs jours peut éliminer les résidus de produits de traitement...peut-être saupoudrer d'un peu de bicarbonate alimentaire...
Je mange des tas d'oranges ces derniers jours, super idée !
C'est déjà un plaisir pour les yeux mais je suppose que cette confiture est très bonne même si pour ma part les confitures que j'ai goûtées en Turquie (celle à la rose en particulier)étaient trop sucrées pour moi
La peau d' orange , moi , je la vois sur les cuisses et les hanches , recouvrant la cellulite !hi! hi! hi!
tu peux toujours essayer D'EN FAİRE DES COLLİERS !!!!:))
Pour confire les zestes, DH enlève le blanc qui est amer. Peut-être le trempage participe-t-il à enlever l'amertume...
Est-ce que ça ressemble un peu à de la marmelade? ¨
Plutôt à des oranges confites je dirai.. mais selon les pays la marmelade, ce n'est pas toutjours la même chose... bonne journée
Tout simplement génial ta recette, avec des bonnes oranges muries au soleil, sans traitement...
Bonweekend
Cathy
j'adore ta recette - je viens de faire de la marmelade de bergamotes - j'adore son parfum - bisous fleuris - bon dimanche
Ainsi, rien n'est perdu. Tous dans l'orange se transforme en délices.
Merci pour tous ces plaisirs... qui me font penser à la Turquie. j'essaie la confiture aujourd'hui...
Bonjour Nina,
Voici deux essais de confiture de peaux d'oranges que je ne réussis pas. Le sirop est trop "sirop" (comme un début de caramel... et dois-je enlever les peaux blanches à l'intérieur des peaux. (j'ai tout enlevé) mais ce n'est pas comme de la confiture. Mon tout premier essai était parfait mais depuis, rien a faire pour réussir. (peut-être trop de cuisson !
merci pour vos conseils... je n'abandonne jamais, donc il y a déjà des colliers en attente dans de l'eau..
a bientôt.
Bonnes vacances.
J'attends les photos avec impatience et en ferait un petit billet!!! bises d'istanbul
Merci pour ce joli partage, je l'ai faite, bon je n'ai pas foorcément le coup de main, et j'ai mélanger les agrumes, c'est bon et joli. J'ai adopté cette recette!
Je vais en tester d'autre, comme celle de mastic sauf que j'hésite sur les quantités, car je n'ai aucune idée du gout originel de cette recette! Comme je rêve de gouter la confiture de pistache!!!
Arf vivement que j'aille me perdre à Istanbul!
et bien je ferai un petit bilet su rl confiture d'aubergin eet celle de tomate rien que pour vous...