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Les 1001 couleurs d'Istanbul

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Jeudi 9 août 2012 4 09 /08 /Août /2012 07:38

 

Lafigue de Barbarie ou poire cactus est une baie charnue issue du figuier de Barbarie originaire du Mexique appellée «  karmouss nssara », qui veut dire « figue des chrétiens » au Maghreb, fico d'india (littéralement, « figue d'Inde») en Italie , très populaire dans le pourtour méditerranéen, se consomme aussi en Turquie dans cetraines régions côtières, comme ici à Kaş . Ce fruit porte en Turquie une quantité de noms dont voici quelques uns , mais je suis sûre qu'on pourrait en trouver d'autres.

 

kalkan2012-harun-083.JPG

frenk yemişi, fruit occidental ( du pays des frenk)

frenk inciri, figue occidentales

hint inciri , figue indienne

misir inciri, figue égyptienne

kaktüs meyvesi, fruit du cactus

frencir, [ frendjir]

kaynana dili,langue de belle-mère

eşek inciri, figue d'âne

dikenli incir, figue épineuse

babutsa,

sabbara

 

Sa peau pourvue de glochides, minuscules épines invisibles à l'œil nu mais très agressives et très difficiles à enlever, rend la cueillette difficile et cette dame est bien gentille de nous les peler ….

kalkan2012-harun-082.JPG

même si c'est vendu un peu cher... 50 cents la figue.

kalkan2012-harun-085.JPG

Par Nina d'İstanbul - Publié dans : Une couleur : un fruit - Communauté : Ain Deux Trois Soleil
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