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Publié par Nina d'İstanbul

Si vous passez par ici , il serait presque un péché de ne pas déguster un "raki balik" , poisson-raki au moins une fois durant le séjour.


En général dans les restaurants de poisson ici, les poissons prêts à cuire sont en expositon à l'entrée du restaurant, le serveur vous invite alors à venir choisir le poisson que vous souhaitez voir dans vos assiettes quelques instants plus tard..

Nina vous conseille vivement de choisir ce type de restaurant.
Maintenant pour les p'tits noms des poissons j'ouvre ici
la saison  " poissons de Turquie "
avec
 le levrek soit le bar ou loup de mer,
 appellé aussi parfois le perche de mer.


Le mot « bar » viendrait du germanique bars signifiant pointes rappelle les épines dorsales de la bébête et le " loup" vient de l'occitan " lop "..


En tout cas le levrek est apprécié et à la manière turque vous serra le plus souvent proposé au grill avec une petite salade.
ou au four avec des pommes de terre

* A demain pour la suite des aventures du levrek...

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Aziyadé 06/11/2009


Et même plusieurs fois pendant le séjour - tellement c'est bon !  Bisous et bonne journée  Chantal et Memo 


gene 06/11/2009


ça fait envie!! miam.bisous


Dany de Fanal Safran 21/09/2012


Merci Nina .... je garde la recette au four avec des pommes de terre  grillé, je conais déjà avec du thym frais
du jardin et de la coriandre.


Belle journée


Dany

rumi 21/09/2012


mmmmm c'est bon !!


merci pour l'article apetissant

lizagrèce 24/09/2012


Un de mes poissons préférés. En France il est à des prix inabordables. En Grèce ça va et je pense qu'en Turquie aussi il est bon marché.


Ici on dit "Lavraki"


http://maisondeliza.over-blog.fr