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Istanbul 2010

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Mardi 3 novembre 2009 2 03 /11 /Nov /2009 07:18
A la fin de l'été si vous passez aux environs de Manisa, région de la mer Egée
Vous pourrez sans doute voir sur des dizaines de kilomètres le séchage des tomates..


C'est si joli non ?


un peu de sel ?

Tout le monde au boulot



Vous pourrez donc rapporter quelques une de ces tomates séchées

et en ces jours de froidure vous remercierez les fourmis qui ont oeuvré pour vos papilles tout en vous rappelant le jolis chant des cigales 

Ici, on aime les consommer au petit déjeuner
( voir ici le p'tit déj turc) ,
macérées dans l'huile d'olive avec un peu de fromage et d'herbes fraîches..

dégustées sur du bon pain de campagne c'est  un régal..

et quelques idées de recettes grapillées chez les fourmis d'over-blog

Cake au jambon de Bayonne et tomates séchées

Cake aux olives , tomates séchées et lardons

Cordon-bleu de porc aux tomates séchées


Gratin d'endives aux tomates séchées et curcuma

Mignon de Porc Fermier aux Tomates Séchées


Mille feuille brick, carbe, coriandre et avocat tomates sechées

Poêlée de fèves, tomates séchées, artichauts... à l'orientale

Quiche version Sud , au chorizo & au confit de tomates séchées

Tagine aux oignons blancs et tomates séchées


Tarte à la farine de noisettes, courgettes, tomates séchées et olives


Tarte aux trois tomates d'Eric Kayser 
Par Nina d'İstanbul - Publié dans : Une couleur : une gourmandise - Communauté : LA COULEUR DANS LE STYLE
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