En Turquie, on mange de la confiture de rose, des beignets de fleurs de courgette et aussi des biscuits à la fleur de lavande.

Et si en ces jours d'été, où la cigale chante,

La cuisinière se faisait fourmi ?

Petits biscuits à la lavande

( Lavantalı Kurabiye )

İl vous faut :

*150gr de beurre

* 1/2 verre de sucre semoule

*1 cuillère à soupe de fleur de lavande séchée.

*1 verre et demi de farine1 paquet de levure de boulanger

* 1 oeuf 

Préchauffer votre four à 180 º

Battez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux

Ajoutez l'oeuf et continuez à battre

Continuez avec la farine et la fleur de lavande

Confectionnez des petites boulettes que vous écraserez légèrement

Enfournez 15 ou 20 minutes.

Et si vous avez le courage faites une jolie table comme celle de Tatie Boulette  à qui je dédie ce billet..

Afiyet olsun ! Bon apétit

* recette traduite d'un blog turc, le Yoğurtland que voici

* Lavanta : lavande

* Kurabiye : prononcer "Kourabiyé",biscuit