Couleurs d'İstanbul
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Une couleur : une recette
Jeudi 4 février 2010
4
04
/02
/2010
07:35
Voici donc la recette des "Balık Köftesi" promise hier. Les boulettes de poisson Pour 15 boulettes 500 grde Palamut, pelamide ou Bonite.( ou de merlan ) un bouquet de persil ciselé un gros oignon haché, ou 5 petits oignons blancs frais ½ de cumin en poudre une cuillère à soupe de jus de citron […]
Par Nina d'İstanbul
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Communauté : cuisines du monde
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Mercredi 13 janvier 2010
3
13
/01
/2010
07:57
129 recettes, du Caucase au Bosphore La cuisine turque est réputée, variée, celle des sultans un raffinement du palais constant .Considérée comme une des trois principales cuisines du monde , laissant une place de sultane à l' huile d'olive . Une varieté de Mezze de potages de viandes et autres […]
Par Nina d'İstanbul
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Communauté : cuisines du monde
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Dimanche 20 décembre 2009
7
20
/12
/2009
07:06
Les fêtes approchent si celà vous dit de poser sur vos tables une entrée froide très appréciée en Turquie et incontournable pour le réveillon ici. Le poulet à la circassienne ou Çerkez Tavuğu Ce plat, une spécialité du Caucase, est appelé « Mamursa » à Bolu. Dans la recette originale, on fait […]
Par Nina d'İstanbul
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Communauté : cuisines du monde
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Jeudi 3 septembre 2009
4
03
/09
/2009
07:30
Lorsque l'on vous invite pour le " beş çayi ", thé de cinq heures en Turquie, ne vous attendez pas à deux cookies sur le bord de l'assiette, cette invitation est un vrai repas parmi lesquels on trouve des boulettes de lentilles, des böreks, des cakes et surtout du kısır, cette salade fraîche de […]
Par Nina d'İstanbul
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Communauté : Couleurs Cuisine Franco-Turque
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Jeudi 20 août 2009
4
20
/08
/2009
07:29
En Turquie on adore les brochettes de moules, parfois le soir entre copains on va donc se manger des Midye Tava avec une bonne bière sur la rue Nevizade ..dans la bonne humeur.. Mais on peut aussi les faire chez soi , pour ce il faut juste un peu de dexterité pour les ouvrirs sans les […]
Par Nina d'İstanbul
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Communauté : Humeurs
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