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istanbul-2010.jpg

une couleur : un objet turc

Mercredi 25 janvier 2012 3 25 /01 /Jan /2012 07:03

On le connait, tropt bien , le "Turkish Delight", le loukoum cette douceur qui accompagne le café turc dans tout endroit qui se respecte.

CONFISERIElokumluk.jpg

Il est ns effet de bon goût de déposer une de ses sucreries au bord de la petite soucoupe de la tasse de café lorsque l'on vous invite au café, mais que faire de tous ces loukoums que l'on serait donc supposé avoir à tout moment chez soi ?

Gardés trop longtemps dans la boîte, dans l'armoire, ils finissent par coller, or il faut les aérer de temps en temps, les "tourteraux"  et bien c'est très simple,

il faut se procurer le "lokumluk" soit petit récipient à loukoum

(Lokum en turc ,prononcer lokoum), le cadeau idéal à faire lorsque l'on se rend dans un foyer turc, l'objet étant en effet tout à fait décoratif en plus d'être pratique, témoin d'une culture turque de plais et de raffinement  et du coup les lokums  sont toujours dans le salon prêts à être "dégainés" à la mondre visite...

2LOKUMLUK.jpg

Le petit bruit du petit dôme que l'on ouvre avant de vous offrir le péché ne faisant qu'ajouter à la préciosité de la douceur offerte- imaginer vous un petit crissement - le sucre en poudre - prometteur d'un petit instant de délice .

 

Vous en trouverez en  cuivre

bakir-cekicli-lokumluk.jpg

ciselé

bakir-islemeli-hilalli-lokumluk.jpg

 

en or

GOLD855_1_medium.jpg

en céramique

8BLEUlokumluk.jpg

 

43830362_tn30_0.jpg

 

 

en version "une portion"

minilokumluk-copie-1.jpg

ou comme ceci juste pour un lokum

laletepsili.jpg

 

 

interprétés

gorsel.jpg

 

* Ce bilet, réponse à Laurie, lui est donc tout dédié

Par Nina d'İstanbul - Publié dans : une couleur : un objet turc - Communauté : Les liqueurs de nos grand-mères
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Vendredi 25 novembre 2011 5 25 /11 /Nov /2011 07:13
On l'aura remarqué, tout -ou quasiment tout- peut se vendre dans la rue en Turquie.
 On peut ainsi lorsqu'on est dans la file d'attente du " dolmouche "  siroter un petit thé ..

Voilà le plateau pour vous servir
plateau de verre de thé
petite " boutique " non ?
plateau de verre de thé1et son thermos
plateau de verre de thé5Jolie rosace?

Par Nina d'İstanbul - Publié dans : une couleur : un objet turc - Communauté : Humeurs
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Vendredi 28 octobre 2011 5 28 /10 /Oct /2011 07:17

 

Lorsque vous vous promènerez dans les villages de Turquie, vous aurez peut-être l'occasion de voir un " objet ", " meuble ", " instrument", " outil "
hors du commun.

İl s'agit d'une longue planche recourbée, plantée de petits cailloux.

C'est un
Düven

Utilisé pour séparer les grains de l'épi de blé et leur tige afin de séparer la paille du grain.

Les agriculteurs et paysans l'utilisaient en l'atelant à des boeufs ou cheveaux.

Debouts sur la planche que la bête tirait, leur poids aidant, les rangées de cailloux faisaient office de "
peigne " et séparaient graines et tiges du blé.

Confectionnés dans du bois de pin ils sont encore dans certains endroits, utilisés à la place des tracteurs et moissonneuses.

Les amateurs les collectionnent, d'autres les rachètent aux paysans pour en faire des objets de décoration rustiques.

Mémoire d'un temps où l'homme et l'animal travaillaient en commun...
 

 * Nina est en train d'agrandir sa collection d'objets ruraux ... et vous la présentera très bientôt.

Par Nina d'İstanbul - Publié dans : une couleur : un objet turc - Communauté : Couleurs de Turquie
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Mardi 18 octobre 2011 2 18 /10 /Oct /2011 07:10

Je vous ai déja parlé de l'ayran, cette une boisson lactée à base de yoghourt très prisée composée d'un tiers de yoghourt frais et de deux tiers d'eau légèrement salée.

 A la maison on peut mélanger yoghoayran.JPGurt et eau dans un bol, dans une carafe, dırectement au vere ou encore au mixer si l’on veut qu’il soit mousseux comme il se doit de l’être. Mais le véritable objet qui servait à remuer- secouer  cette boisson est le yayık, même s'il est de plus en plus remplacé par de superbes machines automatisées on s'en doute et ne serte plus que de décors dans les restaurants, il est encore utilisé en anatolie et dans les régions de la mer noire.

kay-k-pour-ayran.JPG

 

kay-k-pour-ayran3.JPG 

Le yayık est qussi utilisé pour séparer la crème qui monte à la surface et permettra d’obtenir du beurre.

kay-k-pour-ayran-2.JPG

Par Nina d'İstanbul - Publié dans : une couleur : un objet turc - Communauté : recettes-turques
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Jeudi 9 juin 2011 4 09 /06 /Juin /2011 07:12

Je vous ai déjà parlé des céramiques d’Iznik  ici et montré quelques magnifiques objets comme des assiettes, pichets et autres objets d'art.

 

L'appellation céramique d'Iznik désigne les productions réalisées à partir de la moitié du XVe siècle dans la ville d'Iznik (actuelle Nicée) en Turquie.

 

 La pâte de la céramique d’Iznik  est siliceuse, on y ajoute du plomb , sous forme de verre broyé, afin d'abaisser la température de cuisson, les céramiques sont ensuite recouvertes avec un engobe de même composition que la pâte. Le décor est ensuite peint sous glaçure incolore et la pièce subit une cuisson unique  à environ 900°c durant une vingtaine d'heures.

  Après le refroidissement d’ une semaine, on y peint les décors et motifs avec ses couleurs particulières bleu, turquoise, vert, rose, gris et  noir à l’origine

( la gamme s’étant considérablement élargie depuis le 17ème.)

 

 Vous pourrez en voir en France puisque le musée national de la Renaissance d'Ecouen possède la plus importante collection de céramiques d'Iznik.

 

Mais si vous ne craquez pas pour une assiette que vous ne saurez ou mettre, peut-être que la version lavabo vous séduira

lavabo-iznik-bleu.jpg 

Ici le lavabo du jardin du restaurant Aurora à Selimiye

 

aurora-lavabo.JPG

 

 

 

selimiye_mai_2011-098.JPGselimiye_mai_2011-097.JPG

 

 

 *petite "carte postale de Selimiye

selimiye_mai_2011-104.JPG

Par Nina d'İstanbul - Publié dans : une couleur : un objet turc - Communauté : Cartes postales du monde
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