Vous aurez pu constater au fil des couleurs d'Istanbul, qu'en Turquie tout ou presque peut se trouver chez les marchands ambulants..

Les turcs ont non seulement le sens du "savoir se laisser vivre" mais ont aussi l'ingéniosité qui va avec.

Aussi vous ne manquerez pas de voir le long du Bosphore ou sur le pont de Galata des messieurs qui pêchent ..

et vous monsieur alors que votre femme a décidé de retourner au grand bazar pour acheter un dernier souvenir à tata Génie et bien en les voyant vous vous dites :

"J'serai bien resté là moi..."

Et bien c'est posssible!!!

Regardez bien, ces petites malles ouvertes un peu partout le long du Bosphore, ici à Arnavutkoy, observez

"satilik veya kiralik olta" veut dire " canne à vendre ou à louer.."

et oui que dirirez-vous d'avoir pêché au moins une fois dans votre vie dans le Bosphore..

ce n'est pas du tourisme alternatif ça?

* billet dédié à mon papa qui, plus d'une fois "serait bien resté là-bas..."

En février, en Turquie c'est le moment de manger du Palamut ou pélamide, mais ce joli poisson a d'autres noms..

Sur les étals en Turquie, les pêcheurs sortent les ouies étoilées et rouges de la bête et les sarda sarda sont ainsi très reconnaissables.

La Bonite à dos rayé ou  le/la (?) Sarda sarda est également appelé  Pélamide, du latin Pelamis, signifiant jeune thon, et en turc s'appelle de Palamut.

  Poisson de la famille des Scombridés le Pélamide,on le trouve de l'océan l'Atlantique, à la mer Méditerranée et à la mer Noire.
Vous pourrez les consommer
au four

frit

en boulettes

( recette bientôt)