Samedi 9 janvier 2010
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Le Kayra Imperial Shiraz est un vin provenant des meilleures récoltes de l’année
de vin de Shiraz.
Le Kayra Imperial Shiraz 2005, le premier de la série a été choisi parmi quelques 300 fûts de Shiraz, seul 15 ont été retenus pour être mis en bouteille à ce
« titre » .
Les raisins Shiraz poussent sur les plateaux nord de la région de Denizli dont on se
rappelle du coq, à 750 mètres d’altitude.
Le Kayra Imperial Shiraz 2005 a attendu 24 mois dans des fûts de chêne français et a gagné à ce moment là en velours et force tout en intégrant son tanin.
On y saura distinguer en nez des odeurs de vanille, caramel,
jasmin et tabac, en bouche on décèlera les arômes de cerise, mûre et
chêne.
Les bouteilles sont
numérotées.
Par Nina d'İstanbul
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Publié dans : une couleur : un vin turc
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Jeudi 12 novembre 2009
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Au temps de l'empire Hitite, 2 000 ans avant notre ère, la viticulture en Turquie, a été l'une des plus florissantes du
bassin méditerranéen.
Si vous souhaitez, de nos jours, en déguster les vins, en rapporter quelques souvenirs "In vino Veritas" quelques conseils pour vous guider suivront les billets colorés de Nina.
Partons à la découverte des vins turcs..
aujourd'hui
Le Terra Boğazkere
Il s'agit d'un vin rouge prononcé provenant du cépage Boğaskere de la région de Çermik, du district de Diyarbakir, Anatolie de l'Est, le Boğaskere est un raisin à grains ronds, à la peau épaisse,
classé fort en corps ,il a des arômes de cerises, griotte, mûres et tym, provenant d'un mono cépage il est un peu âpre
.
Excellent avec les viandes rouges et blanches, vinifié dans des fûts de chêne environ un an, il termine son évolution en bouteille une
autre année durant et peut se conserver près de dix ans.
Par Nina d'İstanbul
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