Couleurs d'Istanbul
Nous vivons cette semaine, les derniers jours du Ramadan, les
pâtisseries et gourmandises sont nombreuses sur les tables de l'"iftar" et vous aurez peut-être envie d'essayer de nouveaux desserts pour vos goûters, vos invitations et partages en famille ou
entre amis..
Aussi je vous propose aujourd'hui un gâteau turc, servi ici pour
les fêtes , occasions de familles et autre concivialités,très facile à réaliser mais qui dans son service vous fera vivre un peu d'orient.
Le Revani
ou
Gâteau à la semoule en son sirop
Comme vous l'avez déja sans doute remarqué, les mesures en Turquie, se font en " verre " , il s'agit du verre à eau .
il vous faut
- 1 pot de yaourt nature
- 2 verres de de farine
- 1 verre de semoule fine
- 1 verre de sucre
- 1 verre d'huile
- 4 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
Ce gâteau se consomme "juteux" il est donc imbibé d'un sirop pour lequel il vous faudra:
- 3 verres de sucre
- 4 verres d'eau
- un demi citron
pour la réalisation
* Préchauffez votre four
* Préparez le sirop en mélangeant l'eau, le sucre et le jus d'un demi citron
* Faites chauffer le tout et laissez cuire à petit feu durant environ 15 min.
* Retirez votre sirop arrivé à ébulition du feu et laissez tiédir.
Pendant ce temps
* Mélangez les oeufs et le sucre.
* Ajouter le reste des ingrédients en terminant par la levure.
* Beurrez un plat à gratin et versez le mélange.
* Enfournez dans le four préchauffé à 150°C (thermostat 5) 1 heure à peu près, jusqu'à ce que le gâteau soit doré
* A même le plat, coupez votre gâteau encore chaud en losanges, bandes, carrés ou rectangles selon votre inspiration.
* Versez aussitôt le sirop tiédit sur le gâteau chaud qui absorbera le sirop tiède.
* Couvriez le plat d'un plat plus grand afin que le tout ramolissent
* Laissez reposer.
Au moment du service
* parsemez votre Revani de noix de coco rapée, de pistache en poudre ou plantez-y quelques amandes
Le Revani
ou
Gâteau à la semoule en son sirop
Comme vous l'avez déja sans doute remarqué, les mesures en Turquie, se font en " verre " , il s'agit du verre à eau .
il vous faut
- 1 pot de yaourt nature
- 2 verres de de farine
- 1 verre de semoule fine
- 1 verre de sucre
- 1 verre d'huile
- 4 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
Ce gâteau se consomme "juteux" il est donc imbibé d'un sirop pour lequel il vous faudra:
- 3 verres de sucre
- 4 verres d'eau
- un demi citron
pour la réalisation
* Préchauffez votre four
* Préparez le sirop en mélangeant l'eau, le sucre et le jus d'un demi citron
* Faites chauffer le tout et laissez cuire à petit feu durant environ 15 min.
* Retirez votre sirop arrivé à ébulition du feu et laissez tiédir.
Pendant ce temps
* Mélangez les oeufs et le sucre.
* Ajouter le reste des ingrédients en terminant par la levure.
* Beurrez un plat à gratin et versez le mélange.
* Enfournez dans le four préchauffé à 150°C (thermostat 5) 1 heure à peu près, jusqu'à ce que le gâteau soit doré
* A même le plat, coupez votre gâteau encore chaud en losanges, bandes, carrés ou rectangles selon votre inspiration.
* Versez aussitôt le sirop tiédit sur le gâteau chaud qui absorbera le sirop tiède.
* Couvriez le plat d'un plat plus grand afin que le tout ramolissent
* Laissez reposer.
Au moment du service
* parsemez votre Revani de noix de coco rapée, de pistache en poudre ou plantez-y quelques amandes
Mar 23 aoû 2011
21 commentaires
Hum un bon gâteau, tu nous met en appétit. Bisous
Jaffy-Fleur de Lys - le 11/12/2009 à 09h55
Merci pour cette gourmandise de ton beau pays. Je la retiens et vais essayer de la faire! Je ne sais pas si elle aura aussi fière allure que la tienne.... J'aime les petits coeurs. Bonne fin de
journée. Amicalement. Mamminic
Mamminic - le 11/12/2009 à 12h53
Hhuummm... je vais essayer.
mais, est-ce qu'il y aurait des desserts un peu moins sucrés...
Merciii
mais, est-ce qu'il y aurait des desserts un peu moins sucrés...
Merciii
sittelle - le 11/12/2009 à 13h19
je vais te trouver ça ..
Nina d'İstanbul
Recette notée ..; Je l'essaierai dès que possible Clic du jour
lizagrèce - le 11/12/2009 à 14h41
Ummmmm!! Merci pour ta recette... Je l'essayerai.
Bises, Nina.
Bises, Nina.
Yolanda - le 11/12/2009 à 19h03
Super!!Je l'essayerai pendant ma semaine de congé.Merci et bon week end.
Ramu - le 11/12/2009 à 21h22
C'est effectivement un délicieux gâteau que j'ai eu l'occasion de goûter en Mer Noire, près de Kastamonu, lors des fêtes du kurban bayramı 2008, nefis oldu !
Nat - le 12/12/2009 à 08h07
et bien pour ta fete du jour vous pourriez peut-être en consommer sur taksim.?
Bon aniiversaire à ton blog..bises
Bon aniiversaire à ton blog..bises
Nina d'İstanbul
Bonjour 
Ceci est un message à tous les membres de la communauté des Cartes postales du monde.
J'organise un nouvel échange de cartes postales pour les fêtes de fin d'année.
Si vous êtes intéressés, merci de me le faire savoir par mail en me précisant votre pseudo, votre blog et votre adresse perso. Je prends les inscription jusq'au 15 décembre minuit.
Le tirage au sort des adresses sera effectué dans les jours qui suivent par Annick, notre guyannaise préférée et chacun devra envoyé une carte surprise à l'adresse qui lui aura été attribuée. Chacun recevra également une carte postale surprise !
Merci d'avance pour votre participation. C'est l'occasion de découvrir de nouveaux blogs, de nouer de nouveaux liens et aussi pour certains (pourquoi pas ? ) de publier leur premier article dans la communauté
Pour plus de précisions, me contacter par mail ou aller sur le forum de la communauté.
Bon week-end !
Ceci est un message à tous les membres de la communauté des Cartes postales du monde.
J'organise un nouvel échange de cartes postales pour les fêtes de fin d'année.
Si vous êtes intéressés, merci de me le faire savoir par mail en me précisant votre pseudo, votre blog et votre adresse perso. Je prends les inscription jusq'au 15 décembre minuit.
Le tirage au sort des adresses sera effectué dans les jours qui suivent par Annick, notre guyannaise préférée et chacun devra envoyé une carte surprise à l'adresse qui lui aura été attribuée. Chacun recevra également une carte postale surprise !
Merci d'avance pour votre participation. C'est l'occasion de découvrir de nouveaux blogs, de nouer de nouveaux liens et aussi pour certains (pourquoi pas ? ) de publier leur premier article dans la communauté
Pour plus de précisions, me contacter par mail ou aller sur le forum de la communauté.
Bon week-end !
perfecta - le 12/12/2009 à 08h18
J'aime manger les gâteaux mais je n'aime pas les faire ! Je n'ai encore jamais vu de revani à Taksim, le jour où tu en vois, préviens-moi, j'arrive de suite !
Nat - le 12/12/2009 à 08h19
alors la ??? a kebab dunyasi ils en font par exemple!C'est le dessert que je prends le plus souvent !!
Nina d'İstanbul
Votre site est un trésor pour ceux qui veulent découvrir et aimer la Turquie. MARIE