Couleurs d'Istanbul
En février, en Turquie c'est le moment de manger du Palamut ou pélamide, mais ce joli poisson a d'autres noms..
Sur les étals en Turquie, les pêcheurs sortent les ouies étoilées et rouges de la bête et les sarda sarda sont ainsi très reconnaissables.
La Bonite à dos rayé ou le/la (?) Sarda sarda est également appelé Pélamide, du latin Pelamis, signifiant jeune thon, et en turc s'appelle de Palamut.
Vous pourrez les consommer
au four
frit
en boulettes
( recette bientôt)
Mer 3 fév 2010
8 commentaires
Je ne connaissais pas du tout ce poisson. Il a l'air bien appétissant malgré que sa tête me plait pas trop. Clic bisous
Jaffy-Fleur de Lys - le 03/02/2010 à 07h51
:) je ne sais trop dire quand à sa tête si ce n'est que je trouve ton com amusant et sympathique lui!!!
bises
bises
Nina d'İstanbul
cela me fait penser au hareng saur, qui n"ont pas de fourrure rouge.
bonne journée
bizzzzzzzzzzzz
bonne journée
bizzzzzzzzzzzz
Mouneluna - le 03/02/2010 à 10h53
MIAM!!!! vivement la recette ,
le theme de février dans la communauté les couleursdans notre vie est LE VERT pour février alors si ca t'inspire ce sera super !
gros bisous iris
le theme de février dans la communauté les couleursdans notre vie est LE VERT pour février alors si ca t'inspire ce sera super !
gros bisous iris
iris - le 03/02/2010 à 12h00
ok je cherche la communauté et j'arrive , toute verte...
Nina d'İstanbul
cela est l'un des meilleurs poissons de l'hiver qu'on adore manger en Turquie...
herkanina - le 03/02/2010 à 15h20
tout à fait !!
Nina d'İstanbul
Pour les reconnaitres ils ont pris un bon moyen. Avant de lire je regardais les poissons et je les trouvais bizarres. bye nina
catcent - le 03/02/2010 à 17h02
Je n'aime pas trop la bonite mais à voir tes photos tu vapeut-être me faire changer d'avis
lizagrèce - le 03/02/2010 à 21h30
tout ça m'a l'air très bon . bisous
gene - le 05/02/2010 à 10h57
sans aucun doute.. faut juste la cuisinière!!!
Nina d'İstanbul
J'ai déja utilisé du palamut pour faire 1 terrine de poisson.
Nat - le 07/02/2010 à 10h05